特别星期一(生蚝及招牌5J火腿特别优惠)

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关于THE TWINS

THE TWINS餐厅由双立人及Cornelia Poletto联合管理,这间设计风格中西融合的餐厅位于上海兴业太古汇双立人之家(全球旗舰店)二楼,由米兰设计工作室Matteo Thun & Antonio Rodriguez旗下设计师Manuela Ferrari Civettini担纲设计。地中海风情的诱人美馔,分别在Casual Dining休闲餐厅和Fine Dining精致餐厅里绽放呈现,午市侧重商务套餐,晚间则可深度体验各类美食。而活色生香的Food Bar生鲜吧则供应新鲜海鲜及西班牙伊比利亚黑猪火腿片等。餐厅中设有双立人美食学院Zwilling Gourmet School,分享“社交厨房”的文化生活。餐厅及厨房内所用器物,多为双立人集团旗下品牌。

  • 美女主厨Culinary Queen

    Cornelia Poletto

    *每年有2个月时间坐阵THE TWINS,与中国食客分享烹饪创意。
  • 主厨弟子CHEF'S DISCIPLE

    Felix Neumann

德国家喻户晓的美女厨师,其同名餐厅于2002-2010年荣膺米其林一星称号。是热门美食选秀节目《The Taste》备受欢迎的女性导师,亦是各类超人气美食节目的跨界主持人。擅长地中海风情烹饪,挑剔食材,关注食物的新鲜与健康。她与弟子Felix Neumann共同打理中国上海THE TWINS餐厅。 Zwillling在德语中的含义为Twin(双胞胎),此次双立人与Cornelia Poletto合作打造品牌史上第一家餐厅,亦有双双联手的意味。THE TWINS之名由此而来。

餐厅菜单

MENU
  • 生鲜吧
  • 休闲餐厅
  • 精致餐厅
  • 周日早午餐

餐厅菜单

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  • 生鲜吧
  • 休闲餐厅
  • 精致餐厅
  • 周日早午餐
  • 生鲜吧

    Food Bar

    生鲜吧

    11:30am - 10:00pm 提供服务

    生鲜吧

    • 严选进口生蚝

      今日精选 今日精选

      6支 12支

      248 RMB 448 RMB

    • 蘸料:

      杜松子酒黄瓜

      小干葱醋汁

      主厨特制日式柑橘酱

    • 更多信息,请询问服务生

    • 黑中黑鱼子酱

      四号良种鲟鱼子酱

      配自制薄饼、法式酸奶油及风味调料

      30克鱼子酱

      688 RMB

    • Poletto´s luxury seafood platter

      4支精选生蚝,1/2支蒸波士顿龙虾,蒸阿拉斯加蟹钳,2只蒸深海螯虾,蛤蜊

      888 RMB

      小盘分享

      498 RMB

    • 金枪鱼塔塔

      手切金枪鱼配牛油果,罗马生菜及青柠汁

      148 RMB

    • 海胆飞碟

      新鲜海胆配自制烤面包及海藻风味黄油6块

      148 RMB

    • 软玉

      冰镇滑嫩豆乳,配松仁、生姜、青蒜苗及酱油

      78 RMB

    • 西班牙5J火腿薄片

      纯种伊利比亚黑猪火腿薄片配烤番茄面包,火腿经36个月腌制

      298 RMB(40g)

    • 鹅肝冻冻与面包片片

      自制鹅肝冻,配烤面包及青苹果露

      148 RMB

    • 意式薄切生牛肉

      生腌安格斯牛肉,配黑松露风味佩科里诺奶酪

      148 RMB

    • 牛肉塔塔

      手切安格斯牛肉配风味调料,再佐鹌鹑蛋黄及法式芥末味冰淇淋

      158 RMB

    • 意国干奶酪绝配无花果酱

      原味24个月发酵帕玛森奶酪,配自制无花果酱

      98 RMB

  • 优雅午市套餐

    Casual Lunch Set

    11:00am-2:30pm

    优雅午市套餐

    11:00am-2:30pm 提供服务

    创造属于你自己的套餐

    二道菜

    ⼀个“前奏” 或⼀个“暖场”,再加⼀个“主⻆”

    148 元/位

    三道菜

    一个“前奏” ,一个“暖场”,再加一个“主角”

    218元/位

    包括可乐雪碧或苏打⽔⼀杯及⼩甜点⼀份

    优雅午市套餐

    • 前奏

    • ⻄⽠

      ⽕枪烤⻄⽠配⽺奶芝⼠和草本⾊拉

    • ⾦枪⻥

      ⾦枪⻥薄⽚配腌制茴⾹,⾹橙汁

    • ⽜颊⾁

      ⽜颊⾁薄⽚配⻰⾖,辣味莎莎

    • 暖场

    • ⽜⾆

      ⾹扒安格斯⽜⾆配⻘⾖,⾹菇及⻥露

    • ⻄班⽛冷汤

      蔬菜汤配⾹脆⼤虾及罗勒油

    • 主角

    • 伊⽐利亚猪扒

      传统德式炸伊⽐利亚猪扒配⼟⾖⻩⽠⾊拉

    • 蛤蜊

      意⼤利蛤蜊细⾯配节⽠及甜椒

    • 海鲈⻥

      安海鲈⻥菲⼒配⽩菜,胡萝⼘⽣姜味增

    • 意⼤利⼟⾖丸

      ⾃制⼟⾖丸配圣⻢⼒诺番茄及烟熏斯卡莫扎⼲酪

    • 夏季饮品巨惠

    • 德国科隆加福克尔⻄扎啤

      18元 / 0.2 升 (原价35元)

    • 法国波尔多磨坊城堡⻓相思⽩葡萄酒

      38 元 / 杯 (原价 60 元)

    • 法国波尔多美丽荆棘梅洛红葡萄酒

      38 元 / 杯 (原价 60 元)

    • 您还可以单点以下甜品,
      费⽤不包含在套餐内

    • 鲜莓提拉⽶苏

      88 RMB

    • 柠檬挞挞

      柠檬挞配雪霜酸奶

      98 RMB

    • 冰淇淋

      每勺38元

    • 雪葩

      每勺28元

    • 此菜单每⽉均会更新

  • 优雅晚餐

    Dinner Menu

    5:30pm - 10:00pm

    优雅晚餐

    5:30pm - 10:00pm 提供服务

    精选面包和细面包棍,配橄榄油,所有菜式,分享最宜

    优雅晚餐

    • 前奏
    • 暖场
    • 主角
    • 刀舞牛排
    • 甜觅
    • 素鱼子酱

      黑扁豆沙拉,配土豆泥,佐辣根及烟熏三文鱼

      68 RMB

    • 炙烤金枪鱼

      碳烤金枪鱼配小西兰花,味噌酱以及花生粒

      158 RMB

    • 甜菜根根马卡龙

      披着山羊奶酪的甜菜根,形如马卡龙,配南瓜籽酱

      68 RMB

    • 鸡尾酒杯中的波士顿龙虾

      半只波士顿龙虾配芒果,罗马生菜,咖喱,蛋黄酱

      178 RMB

    • 主厨的后花园

      优选时令蔬菜

      58 RMB

    • 茄泥意式手工饺

      自制意大利水饺,茄子、蛤蜊为馅料,配西红柿清汤

      108 RMB

    • 蟹逅意面

      精选时令蟹肉配意大利细面及节瓜

      168 RMB

    • 自制意式土豆丸

      自制意式土豆面疙瘩,配时令菌菇,并以刨花奶酪装点

      88 RMB

    • 挪威银鳕鱼

      香煎银鳕鱼,配三色花椰菜及海胆露

      198 RMB

    • 意式炖海鲜

      精选鱼类和海鲜,配蒜香蛋黄酱热汤

      188 RMB

    • 法式铁盘烤鸡

      Staub铸铁锅秘制1/2只鸡,配锦绣蔬菜

      158 RMB

    • 慢炖纯种伊比利亚黑猪肉

      生姜、干葱和茴香慢炖西班牙黑猪肉

      188 RMB

    • 澳洲带骨牛眼肉排

      450g,供2 - 3人享用

      588 RMB

    • 澳洲T骨牛排

      700g,供4 - 6人享用

      888 RMB

    • 澳洲和牛西冷

      每100g

      238 RMB

    • 配菜

    • 小菠菜沙拉配松露及奶酪刨花

    • 意式烩甜椒

    • 蔬菜花园

    • 土豆泥

    • 以上配菜自选2款免费,另加任何一款加收

      48 RMB

    • 蘸料

    • 自制香草蛋黄酱

    • 辣味欧芹酱

    • 主厨私房烧烤酱

    • 以上蘸料自选2款免费,另加任何一款加收

      38 RMB

    • 鲜莓提拉米苏

      88 RMB

    • 青苹果冰淇淋

      冰淇淋凌青苹果,配海绵蛋糕及太妃酱

      68 RMB

    • 自选冰淇淋 & 雪芭

      雪芭单球 28 RMB

      冰淇淋单球 38 RMB

    • 更多信息,请询问服务生

  • 精致午市套餐

    Fine Dining Lunch

    11:30 am - 1:30 pm

    精致午市套餐

    11:30 am - 1:30 pm 提供服务

    创造属于您自己的套餐

    精致午市套餐

    • 前菜

    • 鰤⻥

      鰤⻥配佛⼿柑, 茉莉花及⿊蒜

    • 龙虾

      配⾃制千层⾯,⻰虾,⽣姜泡沫

    • 主菜

    • 深海⽐⽬⻥

      配番茄,朝鲜蓟,罗勒

    • 精选新⻄兰⽺排

      配意式秘制酱及茄⼦

    • 甜点

    • 热情果

      ⽩巧克⼒,热情果,酸奶

    • 三道菜

      前菜,主菜搭配甜点

      288 RMB

    • 四道菜

      2个前菜,主菜搭配甜点

      368 RMB

    • 夏季饮品巨惠

    • 德国科隆加福克尔⻄扎啤

      18元 / 0.2 升 (原价35元)

    • 法国波尔多磨坊城堡⻓相思⽩葡萄酒

      38 元 / 杯 (原价 60 元)

    • 法国波尔多美丽荆棘梅洛红葡萄酒

      38 元 / 杯 (原价 60 元)

    • 精致优雅美馔需要一道道精致烹饪,

      也需一道道慢慢品尝,所以请您预留约80分钟的用餐时间

      此菜单每⽉均会更新

  • 精致晚餐

    Dinner Menu

    5:30pm - 10:00pm

    精致晚餐

    5:30pm - 10:00pm 提供服务

    敬赠餐前小吃

    精致晚餐

    • 海鲜 - 亲吻海洋

      热海鲜沙拉,八爪鱼薄片及甜土豆泥

      198 RMB

    • 新鲜西红柿 - 酸甜芝味

      新鲜西红柿,配布拉塔芝士球及罗勒味橄榄油,装盘神似卡布奇诺

      98 RMB

    • 鸭 - 热辣茶鸭

      自制意式鸭肉饺配以辣鸭茶汤,佐金针菇和李子

      128 RMB

    • 松露 - 芬芳拂面

      自制意式土豆丸配黑松露及日式温泉蛋

      148 RMB

    • 雪芭 - 冰雪果蔬

      主厨精选果蔬冰沙,清口开胃

      48 RMB

    • 鱼类 & 森林 - 自然寻味

      脆皮鲈鱼配蘑菇,小洋葱及豌豆乳酪

      298 RMB

    • 和牛牛肉 - 和牛协奏

      不同烹饪的两块和牛,搭配蔬菜拼盘及香蒜酱

      298 RMB

    • 榛味甜品 - 坚果魔法

      由榛果、巧克力及蓝莓,配成的冰糕

      88 RMB

    • 任选以上5道菜

      398 RMB / 人

    • 任选以上8道菜

      588 RMB / 人

    • 我们欢迎素食人士,详情请招呼询问服务生

  • 周日早午餐

    Sunday Brunch

    Every Sunday

    11:30 am - 3:30 pm

    周日早午餐

    每周日11:30 am - 3:30 pm 提供服务

    周日早午餐

    • 饮料
    • 前奏
    • 暖场
    • 主角
    • 甜觅
    • 果汁及奶昔

      橙汁 48 RMB

      西瓜汁 48 RMB

      黄瓜西芹汁 48 RMB

      草莓生梨奶昔 68 RMB

      牛油果香蕉奶昔 68 RMB

    • 咖啡及巧克力

      美式 35 RMB

      意式浓缩 35 RMB

      拿铁 45 RMB

      卡普基诺 45 RMB

      热巧克力 35 RMB

    • 畅饮饮料套餐

      198 RMB

    • 葡萄酒

      2016 Château du Moulin Entre-Deux-Mers, France

      2016 Belle Epine Syrah & Merlot Les Vignerons des Schistes, Languedoc, France

    • 鸡尾酒

      莫吉托

      飘仙杯

      血腥玛丽

      玛格丽特

    • 早午餐特供

      爱尔兰嘉文生蚝4 号

      6 支/98RMB

    • 迷你披萨

      小番茄,布拉塔芝士,罗勒叶

      68 RMB

    • 酸面包

      德式经典炒蛋配帕尔马火腿,腌制小黄瓜,香葱

      58 RMB

    • 迷你吐司

      青豆,阿根廷大虾,薄荷油

      68 RMB

    • 意式三明治

      白面包,烟熏三文鱼,牛油果, 罗马生菜

      68 RMB

    • 全麦面包

      牛油果,奶油芝士,水芹

      58 RMB

    • 意式蛋卷

      配烟熏水牛芝士,白火腿,地中海蔬菜

      58 RMB

    • 煎蛋饼

      配土豆,蘑菇,草本色拉

      48 RMB

    • 鸡蛋班尼迪克

      水波蛋,火腿,蛋黄酱

      68 RMB

    • 蘑菇清汤

      配小土豆,鹌鹑蛋,草本

      48 RMB

    • 炙烤金枪鱼

      西兰花,味增酱,花生

      78 RMB

    • 阿尔博里奥烩饭

      配芦笋,黑松露,羊乳芝士

      108 RMB

    • 蟹逅意面

      节瓜,薄荷

      128 RMB

    • 脆香海鲈鱼

      甜酒汁,松仁

      118 RMB

    • 主厨招牌辣味鸡肉串

      配凯撒色拉

      88 RMB

    • 迷你小牛肉汉堡

      土豆,黄瓜色拉,芥末籽奶油

      98 RMB

    • 自制羊肉丸子

      牛肉香肠配鹰嘴豆,小菠菜,酸奶

      98 RMB

    • 红酒慢炖牛肉

      菌菇,培根,土豆泥

      138 RMB

    • 草莓奶冻卡普基诺

      香草泡沫

      48 RMB

    • 榛子巧克力蛋糕

      配黑加仑腌制蓝莓

      58 RMB

    • 巧克力法芙娜火锅

      配时令水果

      98 RMB

    • 冰淇淋及雪葩

      配水果色拉

      单球 48 RMB

点击菜谱查看

餐厅名片

PROFILE

餐厅名片

PROFILE

地址: 上海市石门一路286号兴业太古汇w201
(太古汇商城外,双立人旗舰店二楼,13号线6号出口,Tesla对面 )
上海市石门一路286号兴业太古汇w201
太古汇商城外,双立人旗舰店二楼
(13号线6号出口,Tesla对面)

电话: 021-52555659

营业时间: 午餐 11:30 - 13:30晚餐 17:30 - 22:00

预约订座电话:021-52555659
精致餐厅

在浓郁绿植墙纸的环绕下,步入餐厅深处的Fine Dining私密空间。区别于先前的热闹欢愉,感官瞬间变幻,穿越到了静谧迷人的地中海。

营业时间:

午餐 11:30 - 13:30/共32-34个席位

晚餐 17:30 - 22:00/共40个席位

预约订座电话

021-52555659

餐厅美照

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生鲜吧 Food Bar

  • 休闲餐厅 Casual Dining

  • 其他 Others

  • 美食学院 Gourmet School

  • 精致餐厅 Fine Dining

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生鲜吧 / Food Bar

休闲餐厅 / Casual Dining

美食学院 / Gourmet School

精致餐厅 / Fine Dining

其他 / Others

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生鲜吧

简介
菜单
  • 11:30am - 10:00pm 提供服务

优雅午市套餐

简介
菜单
  • 前奏

    暖场

    主角

    夏季饮品巨惠

    甜品

优雅晚餐

简介
前奏
暖场
主角
刀舞牛排
甜觅
  • 5:30pm - 10:00pm 提供服务;

    精选面包和细面包棍,配橄榄油,所有菜式,分享最宜

精致午市套餐

简介
菜单
  • 11:30 am - 1:30 pm 提供服务

    创造属于您自己的套餐

  • 前菜

    主菜

    夏季饮品巨惠

    甜点

精致晚餐

简介
菜单
  • 5:30pm - 10:00pm 提供服务

    敬赠餐前小吃

周日早午餐

简介
饮料
前奏
暖场
主角
甜觅
  • 每周日11:30 am - 3:30 pm 提供服务;

  • 葡萄酒

    鸡尾酒